Eugen Costin

Un weekend prelungit de 1 Decembrie ne-a adus la Barcelona.

Primul punct de atractie a fost chiar avionul cu care am aterizat. Pilotii au fost amabili si i-au lasat pe copii sa exploreze cabina.

Tati, imi iei si mie un avion?

Halloween-ul mi se pare o “sarbatoare” searbada, stupida si fara esenta. La fel ca Valentine’s Day si toate celelalte importuri culturale occidentale. Nimic nu poate reflecta mai bine felul de viata lipsit de esenta si plin de comercial al celor din vest decat aceste sarbatori care nu inseamna decat shopping si consumism.
O parte buna tot a avut Haloweenul din anul acesta. Partea se numeste antricot de vita argentiniana, si a fost servita la gratar asa cum se vede in imagine. Bucatarul mi-a marturisit ca un kilogram costa 35 de Euro, si ca a tinut-o 48 de ore la macerat intr-o compozitie ce continea printre altele si o cutie de Coca Cola. Restul ingredientelor pentru macerat le voi afla pe masura ce ma imprietenesc cu el.

Dieta Sanatoasa

Bill, Piratul din Sahara

Plaja, papuci, nisip, soare, mare, halbe, umbrelute? S-au dus. Acuma avem sedinte, desteptarea,  rapoarte, e-mailuri, pdf-uri. M-am trezit in plina toamna, in plin desert la servici. Iara a trecut vara fara sa-mi dau seama. Nissan Patrol se numeste cea care mi-e partenera aici la servici.   Directa, simpla ci corecta. Fara pic de electronica si alte fomleuri ce se interpun in relatia om-masina. Are 6 cilindrii in linie, 3000 cmc si un consum minim de 15l/100km. N-are turbo, n-are common rail, dar are pe vino-ncoa. De 4 ani si jumatate de cand o conduc, am facut cu ea cca 100 mii km fara vreun rateu. Vreo 2 ani am uitat sa o duc la service si tot nu a patit nimica. Nici Ea, nici eu. Usa nu i-o incui niciodata. N-am de ce. Ce n-as da sa fie a mea. In Romania.

Parcare supra aglomerata

La prima ciupitura trebuie tras afara....

Mihai traieste intr-o lume numai a lui. Cand e in RO,  se ocupa de fripturi, bere, shopping, fotbal. Cand e pe vapor, sta pe gsp si pe gmail. Zilele astea e in ancora cu petrolierul in Golful Mexic, isi reface rezerva de Tabasco si pescuieste. Putini dintre noi se pot lauda ca au prins un rechin sau o baracuda. Am inteles de la el ca ii foloseste pe cei trei helperi pe post de momeala din cauza salopetelor stridente. Tehnica asta da roade dar implica si o seama de riscuri. Pescuitul l-a invatat la Lapusata pe raul Cerna. Pe vremea aceea pescuia la mreana si clean cu gandaci de Colorado. Acuma vad ca a evoluat la o momeala mai sofisticata. Unul din cei trei inca mai poarta pe el harnasamentul in care a fost tinut peste bord.

Acu trebuie sa-l si gateasca?

Zilele acestea am sarbatorit 52 de grade la umbra. Asfaltul are 90 grade, iar in masina sunt 80.
Oricat de ciudat ar parea, temperatura nu influenteaza cu nimic viata sociala extrem de animata , cu tenis aproape zilnic seara la 40 grade urmat de vizite de curtoazie pe la colegi. Am stat zilele trecute vreo 30 minute afara si ma frigea aerul cand il respiram. Anii trecuti am vazut chiar si 54 grade.

Confort Termic

Se topesc bocancii

Captura ecran statia meteo

                          Nu pot lasa o asa mare bucurie culinara ne impartasita cu prietenii mei, si deci o sa va povestesc pe indelete cum fac eu paine neagra integrala  la masina de facut paine.  Ingredientele sunt cele din foto. In dreapta observati o bere din cele facute de mine, pe care o am acolo fiindca are depusa la baza sticlei o drojdie de mai mare frumusetea, care este numai buna ptr paine. In plus de asta aveti un motiv ptr bea o bere sau chiar doua daca drojdia nu este suficienta. In cazul meu drojdia nu este niciodata suficienta.   

Ingrediente

Cantitati ptr o paine de cca 1Kg:   

• Lapte-150ml
• Apa – 150ml ( eu nu mai pun apa fiindca berea+drojdia au impreuna cca 150ml)
• 2 oua
• Ulei – 2 linguri
• Zahar- 1 lingura
• Tarate – 1 lingura
• Malai – 1 lingura
• sare- 2 lingurite
• un cartof mare ras pe razatoarea mica (scurgeti zeama din el)
• Faina neagra integrala - 600g (E important sa fie de buna calitate, ideal ar fi de la o moara)
• drojdie deshidratata 2 lingurite        

Se pun ingredientele in ordinea de mai sus in masina de paine si se seteaza masina pe paine normala. Dupa etapa de framantare, daca coca e prea moale se mai adauga faina alba , se reseteaza masina si se reia programul de la capat cu framantarea, pana ce coca are o consistenta normala. Ideea e ca daca e prea moale coca, ea mai poate absorbi faina, dar daca e prea tare, e cam greu sa mai inglobeze apa.   

Inainte de a pune faina

Dupa framantare

Dupa ce a crescut

La final

Picky vrea si ea

Pofta Buna.

Am facut o mica petrecere cu muzica, mâncare, bautura si multe poze.
Mugur a surprins toate momentele esentiale cu echipamentul lui scump si performant aici . 

Ada e fotogenica

Claudia cu Tati

Dupa desfasurarea cu succes a actiunilor:  ”carnatii de casa”, “jambonul si vinul de casa” , ce m-am gandit eu cand stateam la birou si modificam niste modificari? M-am gandit ca ce buna ar fi fost o bere!!!

Din pacate gandul meu s-a zburlit la mine tocmai cand eram in mijlocul Saharei.  De unde naibii sa bei o bere in Sahara? L-am mai tinut pe gandul asta in cap inca vreo trei zile pana am ajuns la Valcea si apoi i-am dat voie sa se manifeste.

Etapa 1. Se cumpara 1Kg de orz (poate sa fie si fulgi), 1Kg zahar (de preferinta brut din trestie), 1 cutie de Kit de bere (un soi de melasa). Asta din urma o gasiti pe net, sunt chiar si magazine din .ro ce vand asa ceva.  Pentru prima mea bere, m-am hotarat sa fie bruna. Urmatoarea va fi blonda.

Ingrediente

Etapa 2. Fierbeti orzul cu apa plata imbuteliata si scurgeti apa intr-o damigeana de sticla curata si sterilizata. Damigeana mea  a fost dezinfectata cu clor de rufe fara miros, apoi clatita bine.  Mai clatiti o data orzul ramas cu apa si scurgeti tot in damigeana. Adaugati in damigeana zaharul si continutul kitului de bere.  Folositi numai apa plata imbuteliata, nu de la robinet. Clatiti cutia de la kitul de bere cu vreo 2 litri de apa fiarta pe care o aruncati apoi tot in damigeana. Trebuie sa obtineti ceva cam ca aici.

Zahar, melasa, fiertura de orz.

Etapa 3. Umpleti damigeana cu apa plata pana la 20 litri. Dizolvati drojdia ce vine cu kitul de bere intr-un pahar cu apa la 20C si adaugati-o peste apa din damigeana. Apoi amestecati foarte bine tot continutul damigenei cu o spatula sterilizata. Puneti dopul special de fermentare si lasati la fermentat 7 zile la temp de 22C.

Se lasa la fermentat 7 zile.

Etapa 4. Dupa ce s-a oprit din fermentat, trageti berea in sticle adaugand intre 5-10 grame de zahar la litrul de bere in vederea fermentarii secundare. Se pot folosi orice recipienti de plastic ptr bauturi carbogazoase, sau sticle.  NU adaugati mai mult de 10 grame de zahar la litru de bere, ptr ca veti fi obligati apoi sa zugraviti bucataria. Prietenii stiu de ce. Dupa inca 2-3 saptamani berea este gata si trebuie sa arate cam asa:

Satisfactie

Poate sunt subiectiv, dar eu cred ca a fost cea mai buna bere ce am baut-o eu vreodata. Va spune asta o persoana ce a baut multe beri la viata lui pe multe continente…

Pofta Buna!!!

Semnele sunt foarte bune pentru industria Vinului si a Berii in Judetul Arges. Este acolo un Om ce zilnic pune umarul la iesirea din recesiune a acestui sector.E drept nici la Valcea nu e seceta.

La botez, ne-am adunat toti capsunarii ce muncim prin lumile scaldate de petrol. M-am intalnit cu fosti colegi din Emirate, Qatar, Algeria. Mama ce am imbatranit si nu mi-am dat seama.

Inima de Tiganca

Lu Stelu ii place la Recas.

Dana si Ionel - Emeniaitos

Am gasit poza asta ce-am facut-o asta iarna de 1Decembrie. Inainte sa ma urc in avion, i-am facut o poza. Intr-un final nu am mai decolat. M-am intors acasa spre bucuria copiilor.

In timp ce-mi alimenteaza Patrolu’ , tipu din poza imi spune ca va veni sfarsitul lumii. A auzit el ca din cauza reactorului din Geneva o sa ne ia Allah pe toti la el. Ba a mai vazut el si un film cu ceva cataclisme si asta i-a confirmat teoriile. Eu nu am argumente sa-l contrazic, il admir insa cat de calm isi asteapta trecerea de partea cealalta. Are o impacare de sine specific Mioritica.
Saptamanal alimentez, deci saptamanal ascult ultimele noutati despre ceea ce va fi. Totusi, o umbra de optimism s-a abatut asupra mea azi. Sahara ar putea fi ferita, zice acest initiat. Azi am alimentat doar 114 litri. De obicei intra 125. Pretul total tradus in euro este in jur de 12E.
Oricum, mai am 6 zile si plec acasa. Asta e cel mai important. Sper sa n-aiba tipu asta dreptate…

Motorina

Un plin de 114 litri cu 12E

Sunt la servici in Algeria. Asta e vestea proasta. Vestea buna e ca inca am servici in Algeria. Plictiseala mare aici, fabrica merge bine, nu imi solicita deloc presenta.  Mai joc un tenis , mai un ping pong. In lipsa de ocupatie pozez portocali. Am gustat o portocala din copacul asta dar nu e buna. Miroase superb in schimb. Ce n-as da sa am unu acasa in curte.

Dupa ce s-a terminat cu Sarbatorile, ne-am mutat la casa ptr un weekend. Am incins caloriferele, am incins cuptoru din curte si gratarul. Am avut o vreme de iarna completa. De acuma o sa petrecem din ce in ce mai multa vreme la casa. Transportul copiilor de la si spre scoala este insa marele neajuns al vietii la curte.

La noi la casa.

Anul acesta am petrecut la servici. Mos Craciun mi-a adus un ceas, o rama foto si multa distractie.
Frumos ar fi fost sa fiu acasa, dar nu-i nimic, de Anul Nou voi fi.

Santamobil

Printre straini

Am fost baiat cuminte

O dimineata perfecta la servici are urmatoarele ingrediente:

1. Sedinta de azi e scurta si pe mine m-a sarit sefu.
2. Raportu de tura ptr ieri e OK iar numele meu nu e mentionat niciunde.
3. Nu am mai mult de 10 mailuri in inbox
4. Am dormit bine azi noapte.
5. Azi jucam tenis la pranz.
6. Avem grill deseara.
7. Am desfacut o punga noua de cafea.
8. Mai am putine zile si plec acasa.

Purtat de trebi, m-am aflat intr-un mic oras englezesc timp de o saptamana incheiata.  Timpul aici nu are valoare, oamenii sunt calmi si politicosi, cladirile sunt din alta lume, pestii inoata in parau fara frica braconierilor, iar eu m-am relaxat cat pentru trei vacante. Uitasem ce bine e sa nu te grabesti, sa mai zabovesti in pat o ora dupa desteptare, sa stai degeaba pe net citind bloguri, sa nu dai seama la nimeni si sa te plimbi fara busola pe strazi din alte timpuri. Pana si vremea este ireala: nici cald, nici frig, nici soare nici ploaie, nici umed nici uscat. Centrul cultural al barbatilor britanici este PUB-ul, adica barul. Barmanul este instanta morala la care apeleaza, sfatuitor, mentor, prieten, judecator. Am priceput in sfarsit de ce Anglia a fost stapana oceanelor si a lumii…

Plictiseala britanica

Mare aglomeratie la Londra. Metrou infernal, cozi la toate muzeele, camere stramte de hotel. Nu mi-as dori sa locuim aici. E mai bine la mine la Ramnicu Valcea.

La Palat

In tiribomba. (London EYE)

Aseara eram suparat. Nu reuseam sa ma conectez cu laptopul la un echipament.  Veneam cu masina spre baza pe inserat ingandurat si am vazut soarele cum apunea. Nu mai are puterea de asta-vara. Acuma abia te mai inteapa un pic pe la pranz.  Nu puteam sa nu-i fac o poza.    M-a scos din tristete.   Partea buna e ca azi i-am dat de cap echipamentului. Merge.

Asa arata un zbor perfect cu avionul.   Si inca ceva, trebuie sa fie foarte scurt. sa dureze doar o ora cat sa poti servi masa si ceva pe langa.

De la mine de acasa in 5 minute sunt in padure.  De cate ori am ocazia, scot ATV-ul ptr o tura. Azi a fost o zi cum nu se poate mai frumoasa ptr o plimbare lejera. Din pacate se aproprie plecarea la servici. Nasol.